Ostrokyselá polévka

Ingredience:

1 kurací alebo slepačí vývar
tofu alebo kuracie mäso
1 mrkva
200 g hríbov (judášovo ucho)
sójové klíčky
solamyl
sójová omáčka
1 vajce
chilli papričky
ocot

Popis:

Mrkvu, hríby a sójové klíčky nakrájame na drobné kocky a pridáme do ochuteného vývaru. Zeleninu povaríme s tofu, nakrájaným na malé kocky alebo kuracím mäsom cca 5 min.
Do vývaru pridáme chilli papričky, ocot a sójovú omáčku, ktorá polievku zafarbí do hneda.
Za prudkého varu zahustíme solamylom a pred dovarením pridáme rozmixované vajičko.
Hotovú polievku posypeme nadrobno nakrájaným pórom.