Ostrá omáčka z drůbežích jater

Ingredience:

5OOg drůbežích jater
1 cibule
5 lžic kečupu
1 sklenice ster.kapie
grilovací koření pálivé
sůl
25dkg eidamu

Popis:

Játra nakrájíme na menší kousky a na pánvi orestujeme. Přidáme najemno nakrájenou cibuli,kapie (bez nálevu),kečup, grilovací koření a vše na mírném ohni za občasného míchání vaříme. Nakonec dochutíme solí.
Podáváme se smaženými hranolkami.Můžeme posypat strouhaným sýrem.