Ostrá mexická salsa

Ingredience:

rajče - 2ks
citron - 1ks
paprika zelená - 1ks
paprika žlutá - 1ks
paprika červená - 1ks
cibule - 1ks
chilli paprička naložená - 2ks
petrželka nebo bazalka - 2 lžíce
sůl - 1 lžička
černý pepř mletý - 1 lžička

Popis:

Zeleninu omyjeme a osušíme. Cibuli a chilli papričku nakrájíme na kolečka, rajčata a papriky nakrájíme na drobné kostičky. Z citronu vymačkáme šťávu. V míse smícháme papriky, rajčata, cibuli, chilli papričky a zalijeme citronovou šťávou. Podle chuti dochutíme solí a pepřem. Bylinky opereme, osušíme, nasekáme a přidáme do salsy. Takto připravenou zeleninu vtlačíme do suché a čisté sklenice, až pustí šťávu a uzavřeme. Salsu dáme na 1 týden uložit do lednice.