Osmažené vonné maso

Ingredience:

500 g libového hovězího masa
2 lžičky koriandru
2 stroužky česneku
1 lžíce tamarindové ( reveňové nebo citrónové ) šťávy
1 dcl oleje
2 lžíce smažených cibulových vloček
sůl a pepř.

Popis:

Maso nakrájíme na velmi tenké (3 mm) plátky velikosti 5x5 cm. Ochutíme je směsí mletého koriandru, česneku, soli, pepře a tamarindové šťávy. Povaříme je v 5 cl vody, až se tekutina vstřebá. Pak je osmažíme na rozpáleném oleji dohněda, naklademe na nahřátý podnos a posypeme cibulovými vločkami.