Ořechový koláč bez mouky

Ingredience:

400 g vařených brambor
150 g medu
4 vejce
150 g sekaných ořechů
kůra z 1 citronu
1 sáček skořicového cukru

Popis:

Med šleháme se žloutky, přidáme strouhané studené brambory, kůru z citronu, ušlehaný sníh z bílků a polovinu ořechů. Těsto vtlačíme do formy, posypeme ořechy a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Ještě teplý posypeme skořicovým cukrem. Lehce stravitelný a přitom bohatý a rychlý zdroj energie.