Ořechový dort velký

Ingredience:

4 vejce
30 dkg cukru
10 lžic studené vody
20 dkg hrubé mouky (nebo jemné krupice)
citronová kůra
špetka soli
10 dkg strouhaných ořechů
1/2 prášku do pečiva

Popis:

Žloutky umícháme s cukrem (krupicový je lepší než práškový) do pěny, postupně přidáváme mouku, vodu, ořechy a nakonec přidáme sníh z bílků. Pečeme zvolna v teplé troubě ve formě vysypané moukou (strouhankou).