Orechový bochník

Ingredience:

250 g masla.
150 g práškového cukru
5 vajec
postrúhaná kôra z jedného citrónu
2 lyžice rumu
150 g vlašských orechov
2 lyžice strúhanky
250 g polohrubej múky
1 lyžička kypriaceho prášku
Poleva:
200 g práškového cukru
2 lyžice citrónovej šťavy
I lyžica rumu
1 lyžica vriacej vody

Popis:

Maslo s preosiatym cukrom vymiešame dopenista. postupne vmiešame po jednom žĺtku, citrónovú kôru a rum. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a striedavo s mletými orechmi zmiešanými so strúhankou a múkou zmiešanou s kypriacim práškom zľahka vmiešame do cesta. Hranatú chlebičkovú formu vymastíme a vysypeme strúhankou, vlejeme cesto a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 60 minút. Vychladnutý bochník polejeme polevou a ozdobíme celými jadrami vlašských orechov. Poleva: cukor. citrónovú šťavu, rum a vriacu vodu miešame 15 minút na hladkú polevu.