Ořechový a makový závin

Ingredience:

1kg polohrubej múky
3 celé vajcia
1 prášok do pečiva
1 lyžičku soli
3,5 dcl oleja
0,5 l mlieka
1 kocku droždia

Popis:

Do misy nasypeme múku doprostred urobíme jamku tam nalejeme trochu mlieka 2 ložičky cukru a droždie zamiešame a zakryjeme utierkou. Až je kvások hotový dáme ostatné ingrediencie a zamiešame cesto. Po zamiešaní rozdelíme na tri časti a necháme vykysnúť.

Plnka z orechov:
20 Dkg orechov
15 Dkg cukru krystal
3/4 dcl vody
2 lyžice marhuľového džemu
1/2 balíčka hrozienok

Plnka z maku:
20 Dkg zomletého maku
15 Dkg kryštáľového cukru
3/4 Dcl vody trošku postrúhanej citrónovej kůry
vajce na potretie

Vodu s cukrom povaríme vsypeme do nej pomleté orechy (alebo mak) a sparíme. Necháme vychladnúť, zamiešame džem a hrozienka. Do makovej plnky pridáme postrúhanú a umytú kůru z citróna.
Doba přípravy: