Ořechové řezy od Mirka

Ingredience:

těsto:
4 žloutky
20 dkg cukru
10 dkg mletých ořechů
20 dkg polohrubé mouky
8 lžic vody
sníh ze 4 bílků
půl prášku do pečiva
čokoláda na ozdobení
krém:
20 dkg mletých ořechů
15 dkg cukru
mléko

Popis:

Žloutky utřít s cukrem, po lžících přidat vodu, potom ořechy a mouku s práškem do pečiva, nakonec vmícháme sníh.
pečeme na plechu s vyšším okrajem asi 20 minut.
Krém:
Ořechy s cukrem svaříme s mlékem (podobně jako makovou náplň). Do vychladlé hmoty vmícháme celé máslo a vše ušleháme na krém.
Plát potřeme krémem a posypeme strouhanou čokoládou.