Ořechové řezy od Heleny

Ingredience:

4 ks vejce
30 dkg mouč. cukru
10 lžic horké vody
20 dkg polohrubé mouky
1 ks prášek do pečiva
10 dkg mletých ořechů

Krém:
1/2 l mléka
5 dkg hladké mouky
1 ks hera
4 dkg mletých ořechů i více

Popis:

Žloutky s cukrem a horkou vodou dobře vyšleháme .
Potom zamísíme mouku s kypř. práškem, ořechy a ušlehaným tuhým sněhem.
Tuto směs nalijeme na vymazaný plech - upečeme.

Krém:
Mléko s moukou uvaříme na hustou kaši.
Necháme vychladnout.
Zvlášť´ zamísíme heru s cukrem ( podle chuti )
a postupně přidáváme vychladlou kaši.

Krém pomažeme na vychladlý korpus
a posypeme ořechy.