Ořechová roláda nebo řezy

Ingredience:

5-6 bílků
4 dkg polohrubé mouky
14 dkg pískového cukru
4 dkg ořechů(cca 20 ořechů)-roláda ( na řezy dávám o polovinu víc ořechů)
1 a 1/2 šlehačky(1 je málo)

Popis:

Ušleháme sníh,zašleháme do něj cukr a vmícháme ořechy. Rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech.Pečeme cca 10-15 minut na 180°.U rolády moc neusušit,nejde pak rolovat,láme se.Rolujeme ihned po vytažení z trouby.Necháme vystydnout zarolované.Roládu rozrolujeme a plníme šlehačkou oslazenou podle chuti a opět zarolujeme. Dáme do ledničky.U řezů upečeme 2 plechy (dvojnásobné množství surovin).Jednu placku namažeme oslazenou šlehačkou (3 šlehačky)a pak přiklopíme plackou z druhého plechu.Dáme na chvíli uležet do lednice.