Opékané kuřecí se zázvorem

Ingredience:

225 g mäsa z kuracích pŕs
1 lyžicu sezamového oleja
1 lyžicu sójovej omáčky
2 lyžice kečupu
1 rozotretý strúčik cesnaku
2,5 cm dlhý, očistený a nastruhaný koreň zázvora
1 lyžicu slunečnicového oleja
1 červenú papriku bez jadierok nakrájanú na pásiky
75 g mladých kukuričiek
75 g húb
3 mladé cibuľky
25 g solených kešu orieškov na posypanie

Popis:

- Kuracie mäso nakrájame na rezančeky a dáme do nekovovej misy. Zmiešame sezamový olej,sójovú omáčku,kečup, cesnak a zázvor a nalejeme na kuracinu. Dobre premiešame a asi hodinu marinujeme.

- Rozhorúčime panvicu wok alebo kastról s hrubým dnom a pridáme slnečnicový olej. Z kuraciny mecháme otiecť marinádu( odložíme si ju do misy ) a za častého miešania päť minút opekáme dozlata.

- Pridáme červenú papriku,kukuričky, huby a ďalších päť minút za stáleho a pomalého miešania opekáme.

- Vmiešame mladú cibuľku a marinádu a minútu prehrievame. Posypeme kešu orieškami a ihneď podávame.