Opékance s makem

Ingredience:

těsto:
Polohrubá muka 00 půl kg
Mlieko polotučné 0,3 l
Droždie 2/3 balíčka
Vajce 1 ks
Vanilkový cukor 1 bal.
Cukor 2 pol. lyžice
Olej 2 pol. lyžice
Soľ půl káv. lyžičky

Poleva:
Mak půl kg
Mletý cukor podľa chuti 100-200 gr.
Mlieko 0,4 l
Med 2 pol. lyžice
Maslo 200 gr.
Rum 2 pol lyžice
Hrozienka podľa potreby

Popis:

Do 0,3l mlieka pridáme rozdrobené droždie, soľ, vanilkový cukor, olej, cukor. Necháme vykysnúť čtvrt hod. Do kvásku pridáme múku a vymiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť cca 1 hod. na teplom mieste. Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku 2 cm. Pozdĺžne narežeme na dvoj cm. pásiky. Vykrajujeme malé opekance a ukladáme na vopred vymastený plech, pričom potierame olejom medzi sebou - aby sa nezlepili, aj na povrchu. Po upečení pri 200 °C opekance rozoberieme a dáme do misky. Zalejeme makovou zálievkou a jemne premiešame. Necháme oddýchnuť a podávame ku kapustnici.

zb