Opékaná vepřová játra

Ingredience:

300 g vepřových jater
2 lžičky škrobové moučky
3 pórky nebo jarní. cibulky s natí
asi 4 stroužky česneku
po špetce mletého kmínu ,zázvoru a cukru
1/2 lžičky glutamanu
2 lžíce sójové omáčky
asi 5 lžic oleje

Popis:

Pórek nakrájíme na šikmé dlouhé proužky, česnek na tenké plátky. Mírně ,zmrazená játra nakrájíme na tenké dlouhé plátky, promícháme se škrobovou moučkou rozmíchanou se 2 lžícemi vody a opečeme na horkém oleji. Stálým mícháním oddělujeme kousky jater od sebe. Pak přidáme párek, koření a česnek a ještě asi 5 minut opékáme. Podáváme s rýží nebo brambory.