Omáčka z hlávkového salátu

Ingredience:

2 hlávkové saláty
cca 6 dkg másla
hladká mouka
200ml smetany
1 žloutek
cca 1l vody,sůl
brambory
mletá sladká paprika

Popis:

Salát rozebereme,omyjeme,vymačkáme z něj vodu a nakrájíme na nudličky.Z másla a mouky uděláme světlou jíšku,na kterou vsypeme salát.Promícháme,aby se salát spařil.Zalijeme vroucí osolenou vodou,aby vznikla hustá omáčka,přidáme smetanu a necháme 2-3 minuty provařit. Odstavíme z ohně a vmícháme žloutek.
Jako přílohu uvaříme brambory,do kterých po slití vody přidáme cca 2 lžičky sladké mleté papriky a rozšťoucháme.