Omáčka taco

Ingredience:

300g drcených rajčat z konzervy
1 cibule
1 zelená paprika
2-3 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce oleje
1 červená chilli paprička
1 stroužek česneku
krupicový cukr
drcený kmín
drcený koriandr
mletý pepř,sůl

Popis:

cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na rozehřátém oleji. přidáme na kostičky nakrájenou papriku a orestujeme ji doměkka. chilli papričku zbavíme semínek, nasekáme ji najemno a přidáme spolu s kmínem, koriandrem, rajčaty, protlakem a solí do omáčkového základu. promícháme a krátce prohřejeme. hotovou omáčku dochutíme pepřem a cukrem.
VÝBORNÁ K CHIPSŮM, které do omáčky namáčíme.