Olomoucké meruňky v županu

Ingredience:

1 balíček olomouckých tvarůžků (5 koleček)
10 plátků uheráku
5 zralých meruněk
2 vejce
hladká mouka
0,5l mléka
meruňkovice (0,5l)
dezertní víno (1dcl)
skořice mletá
chilli koření
mletý zázvor
cukr krastal
sůl

Popis:

Z vajec, mouky a mléka umícháme lepkavé těstíčko, přidáme zázvor, skořici a šptku chilli dle chuti, vmícháme víno. Promícháme do takové konzustence, aby těstíčko drželo na meruňce.
Meruňky rozpůlíme.
Kolečka tvarůžku přepůlíme podél na tenčí kolečka.
Na každé kolečko tvarůžku přitlačíme kolečko uheráku a přiklopíme půlkou meruňky. Přitlačíme k sobě - můžeme spojit párátkem.
Všechny kousky obalíme ve vinném těstčku a dokřupava ufritujeme.
Osmažené kousky flambujeme na meruňkovici před podávání.
Podáváme s bílím vínem typu Furmint.