Olejová bábovka (hrnečková)

Ingredience:

4 vejce
1 sklenka cukru
1/2 sklenky oleje
2 sklenky hrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1/2 sklenky mléka
vanilkový cukr
tuk na vymazání formy
mouka na vysypání formy

Popis:

Žloutky ušleháme s cukrem v míse do pěny a za stálého šlehání přikapáváme olej. Do našlehané hmoty přidáváme střídavě mouku prosátou s práškem do pečiva a mléko. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto ochutíme (citrónovou kůrou) vanilkovým cukrem. Naplníme je do dobře vymazané a vysypané formy a zvolna pečeme v předehřáté troubě asi 35min.