Odpalovánky s krémem

Ingredience:

100 g vody
100 g sádla
100 g hl. mouky
3 celá vejce
1 lžička prášku do pečiva

Krém:
200 g másla
200 g ml. cukru
1/4 l mléka
1/2 vanil. puding
lžíce rumu,
odvar silné kávy,
vanilkový cukr

Popis:

Vodu a sádlo dáme vařit. Do plně vroucí vmícháme hl. mouku a vypracujeme hladké těsto, do kterého po vychlazení jednotlivě vmícháme vejce a dobře vypracujeme. Pak na plechu pokrytém peč. papírem tvoříme lžící hrudky, které dáme zprudka péci do předem vyhřáté trouby, když zezlátnou tak vytáhneme a rozkrojíme podélně. Po vychlazení plníme krémem: Z mléka a z pudingového prášku uvaříme puding, který necháme vychladnout. Mezitím utřeme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem, vmícháme pomalu studený puding a nakonec přidáme rum a silnou černou kávu. Krémem plníme rozkrojené odpalovánky a slepujeme je dohromady. Chutnají nejlépe druhý den, neb nejsou tak suché.