Obrácené řízky se sýrem

Ingredience:

3 plátky vepřové krkovice bez kosti
300g strouhaného sýra
2 vejce
strouhanka
drcený kmín
sůl
pepř

Popis:

Vepřové řízky tence naklepejte, osolte a opepřete nebo posypte drceným kmínem.Obalte je ve směsi jemné strouhanky smíchané s jemně nastrouhaným tvrdým sýrem.Nakonec je protáhněte v rozšlehaných vejcích.Vložte je do rozpáleného oleje a zvolna z obou stran usmažte.Podávejte s vařenými brambory,bramborovou kaší a sterilovanou zeleninou.