Nugátové řezy od Marcely

Ingredience:

2 a 1/2 hrnčeka kokosovej múčky
3 lyžice hrubej a 3 lyžice hladkej múky
1 lyžica maizeny
7 bielkov
2 hrnčeky pieskového cukru
Krém:
7 žĺtkov
7 lyžíc pieskového cukru
4 lyžice kakaa
celé maslo
čokoládová poleva
1,5 dl šľahačky

Popis:

Z bielkov, z 2 lyžíc studenej vody a zo štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Postupne zapracujeme cukor, hladkú a hrubú múku. Cesto rozotrieme na vymastený a pomúčený plech a dáme piecť.
Krém: Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom a s kakaom do hustého krému. Odložíme a šľaháme, kým nevychladne. Pridáme maslo a vymiešame. Plnku natrieme na plát, polejeme čokoládou a ozdobíme šľahačkou.