Nudle podle babičky

Ingredience:

4 vejce
40 dkg hladké mouky
1 kávová lžička husího sádla
Na posypání
5 dkg namletého máku
5 dkg¨mletého cukru
5 dkg másla

Popis:

Z vajec mouky a sádla vypracujeme tuhé těsto.
Podle velikosti vajec je někdy nutné přidat mouku.
Těsto se musí vypracovat až do stavu kdy se přestane lepit na ruce.
Válečkem vyválet dvě velmi tenké placky. Placky i váleček lehce podsypávat moukou.
Placky nechat oschnout na utěrkách asi hodinu.
Nakrájet na nudle a vařit v osolené vodě asi čtyři minuty (než vyplavou na hladinu) a potom scedit.
Rozdělit na talíře posypat mákem cukrem a pokapat rozehřátým máslem
Dobrou chuť.