Nejlepší koňské steaky

Ingredience:

kořenová zelenina
olivový olej
worchester
sůl,pepř
jalovec celý
ginn
koňská svíčková (u nás k dostání v MAKRU)
avokádo
mango
vejce
bagety
česnek

Popis:

Kořenovou zeleninu rozmixujeme, přidáme pepř sůl, rozmáčklý jalovec, zakápneme Worchesterem a naložíme vysoké stejky z koniny (které holou rukou naklepeme) min na 2 hodiny. Smažíme prudce na olivovém oleji z každé strany (3 min rare - 6 min medium, déle už ztrácí maso šťavnatost, podáváme s volským okem , mírně zaflambujeme avokádo a mango na ginnu, (můžeme podávat též s čerstvou zeleninou nebo česnekovými bagetami či kroketami)

česnekové bagety - bagety mírně pomažeme rozmačkaným čerstvým česnekem, posolíme, opepříme a necháme krátce ugrilovat na povrchu křupavou krustu. DOBROU CHUŤ!!!