Nebe v hubě II.

Ingredience:

300 g hladké mouky,
2 vejce,
2 lžíce práškového cukru,
2 lžíce bílého vína,
200 g másla,
kostku tvarohu,
1 vanilkový puding,
4 dcl mléka,
6 lžic cukru krupice

Popis:

Z hladké mouky, práškového cukru, 2 žloutků, 2 lžic vína a 180 g másla vypracujeme těsto a dáme je odpočinout do chladna. Než ho budeme moci dále zpracovávat, připravíme náplň koláče. Uvaříme hustý vanilkový puding z 1 sáčku a 4 dcl mléka, přidáme do něho 20 g másla, kostku tvarohu, 6 lžic cukru krupice a na závěr vmícháme ze dvou bílků sníh.

Těsto rozdělíme na dva díly. Jeden vyválíme a vložíme do vymazané koláčové formy a pokryjeme náplní. Z druhého dílu těsta vytvoříme na povrch koláče ozdobnou mřížku. Pečeme na 180 – 200 °C dorůžova.