Námořnické hovězí plátky

Ingredience:

4 plátky z roštěnce
1a 1/2 lžíce másla nebo sádla nebo oleje
trocha hladké mouky
2 středně velké cibule
4 větší brambory (asi 600g)
pepř
1-2dl červeného vína

Popis:

Plátky naklepeme,posolíme a slabě poprášíme moukou.V kastrole rozehřejeme tuk a roštěnky po obou stranách opečeme.Přendáme je na talíř a v témž tuku opečeme na kroužky nakrájenou cibuli,až je sklovitá.Syrové brambory nakrájíme na plátky.Do kastrolu k dušené cibuli vložíme opečené maso, opepřené,na ně dáme trochu cibule,posolených brambor smíchaných s cibulí a slabě je opepříme.Podlijeme po částech a dusíme do měkka. Příloha:saláty. Do poručuje se vařit tlakovem hrnci