Nákyp z mletého masa s těstovinami

Ingredience:

250 g širokých rezancov(nudlí)
olej
1 očistená cibuľa
50 g prerastanej slaniny
250 g mletej hovädziny
4 lyžice nasekanej petržlenovej vnate
1/2 lyžičky rozmarínu
2 lyžice masla
5 paradajok (350 g)
2 vajcia
2 lyžičky soli
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
1/4 l mlieka a 100 g strúhaného syra

Popis:

1 - rezance uvaríme v dobrých 2 l vody, pridáme trochu oleja. Asi po 10 min ich prepláchneme studenou vodou a dáme odkvapkať.
2 - nakrájame cibuľu a slaninku a oboje speníme dobledohneda. Po kúskoch pridávame mleté mäso a pražíme dohneda spolu s cibuľou a slaninou. Ochutíme petržlenovou vňaťou a rozmarínom.
3 - formu na nákyp vymastíme maslom. Naspodok položíme polovicu rezancov, zakryjeme vrstvou mäsovej zmesi a napokon prekryjeme opäť rezancami.
4 - v miske rozhabarkujeme mlieko s vajcom, soľou a mletým čiernym korením a nákyp touto zmesou prelejeme. Posypeme strúhaným syrom, navrch poukladať mäsové hoblinky a zapečieme.
Jedna porcia obsahuje 734 kalórii (3074 joulov).
Pečenie elektrická rúra : 175°C, plyn : 2-3 stupeň.
vhodná príloha : paradajková omáčka alebo paradajkovo zeleninová zmes.