Nakládané vepřové koleno

Ingredience:

2 lžičky soli
lžičky pepř
6 kuliček nového koření
3 kusy bobkového listu
2 lžičky vegety
2 lžíce hořčice
2 lžíce oleje
nakrájenou cibuli
3 ks feferonky
česnek (podle chuti)

Popis:

koleno vykostíme, naložíme do hrnce a vodou zalijeme tak, aby bylo úplně ponořené. Potom vodu slijeme do hrnce a přidáme přísady na nálev.

Nálev převaříme a necháme vychladnout, vychladlým nálevem pak zalijeme maso a necháme 1 – 2 dny naložené.
Dáme péct do trouby, dokud se nálev nevypeče, při pečení ještě nálevem podléváme. Asi hodinu pečeme zakryté, další asi hodinu pečeme odkryté.