Nakládané olomoucké tvarůžky II.

Ingredience:

400 g cibule
400 g pravých olomouckých tvarůžků
6 lžic nasekané pažitky
2 dcl vody
2 dcl přírodního bílého vína
1 dcl octa 8%
1 dcl olivového nebo řepkového oleje
2 lžíce moučkového cukru
1/2 lžíce soli
1 lžíce drceného kmínu

Popis:

Svaříme vodu, ocet, cukr a sůl. Po přejití varem a rozpuštění cukru a soli odstavíme a přidáme olej, víno a kmín. Cibuli nakrájíme nadrobno. Do sklenice skládáme vrstvy cibule, na půlkolečka nakrájené tvarůžky a to tak, abychom končili opět cibulí.Při skládání zasypáváme pažitkou. Vše zalijeme vychlazeným nálevem. Uložíme na chladné a tmavé místo.
Po pěti dnech i déle lze konzumovat. Výborné s tmavým chlebem namazaným máslem. Zapíjíme buď teplým čajem nebo vychlazeným pivem.