Nadívaná kachní srdíčka

Ingredience:

500 g kachních srdíček,
30 g slaniny,
1 houska,
1 vejce,
1 lžíce strouhanky,
mléko,
30 g másla,
sůl,bílý pepř,
muškátový květ,
sušená celerová nať

Popis:

Kachní srdíčka omyjeme a vaříme 15 minut v papiňáku v mírně osolené vodě. Vyjmeme je a necháme vystydnout. Poté je prořízneme v půlce, ale nedokrojíme. Vznikne tak kapsička, kterou naplníme připravenou nádivkou.
Nádivka: housku rozmočíme v mléce, přidáme vejce, na kostičky nakrájenou slaninu, máslo, strouhanku, osolíme, opepříme, přidáme muškátový květ, sušenou celerovou nať, prohněteme a naplníme do srdíček. Naskládáme do pekáčku, podlijeme trochou vývaru ze srdíček a zapečeme. Podáváme s bramborovou kaší, nebo s brambory.