Myslivecké kotlety

Ingredience:

4 kotlety
sůl
pepř
špetka fenyklu
3 stroužky česneku
1 dcl bílého vína
1 dcl rajské štávy
4 lžíce strouhaného sýru
lžíce másla a 3 lžíce oleje

Popis:

Kotlety naklepeme, nasolíme, opepříme, posypeme fenyklem a opečeme na oleji. Vyjmeme je z pánve, do výpeku dáme česnek, zalijeme vínem a rajskou šťávou, kterou případně zahustíme špetkou solamylu. Kotlety přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a podáváme s rýži nebo s brambory.