Myslivecká kapsa

Ingredience:

4 plátky řízků(srnčí,divočák,daněk)
1 velká cibule,1 malá
slanina
10dkg másla
hladká mouka
hořčice
sůl
pepř

Popis:

Naklepané osolené a opepřené řízky,potřeme na jedné straně hořčicí.
Na kostičky nakrájíme slaninu a menší cibuli a smícháme.
Plátky naplníme přeložíme na půl a spojíme párátkem,
na části tuku opečeme.
Druhou cibuli nakrájíme a osmahneme na sádle.
Přidáme kapsy,podlijeme a dusíme do měkka.
Šťávu zaprášíme moukou.
Podáváme s houskovým knedlíkem a zelím.