Musaka

Ingredience:

120g mletého masa (50% vepřového a 50% hovězího)
25g cibule
200g brambor
20ml oleje
65g rajčat
3g rajského protlaku
8g petržele
10g hladké mouky
10g tvrdého sýra
0,05l mléka
1ks vejce

Popis:

Do části studeného tuku přidáme trochu vody a soli s nadrobno nakrájenou cibulí a podusíme. Přidáme část nadrobno nakrájených rajčat a opět dusíme dokud se nevypaří větší část vody. Přidáme maso a mícháme do té doby, dokud směs nebude \'sypká\'. Brambory nakrájené na plátky napolo usmažíme. Do mísy dáme střídavě vrstvy brambor a mletého masa, nahoru dáme plátky rajčat. Dusíme v troubě, polijeme omáčkou z mouky, mléka a vejce, navrch nastrouháme tvrdý sýr a dáme zapéct. Necháme trochu vychladnout a nakrájíme na porce.