Můj bramborový knedlík

Ingredience:

200 gramů brambor předem uvařených ve slupce a vychlazených
50 gramů krupice
30 gramů olivového oleje
1 menší lehce osmažená cibule(lehce) ve výše uvedeném oleji
50 gramů osmažené předem nakrájené anglické uzené slaniny-tu osmažíme zároveň s cibulí
sůl - špetka
1 vejce

Popis:

Brambory uvařené ve slupce po vychladnutí nastrouháme,na válku přidáme všechny výše uvedené ingredience, vyválíme těsto, vytvoříme knedlík, který uvaříme v osolené vroucí vodě asi 15 minut. Můžeme přidat do těsta na drobno nakrájenou kadeřavou petržel. Hodí se ke všemu pečenému masu, nejlépe ke krůtě. Můžeme na talíř i přidat nevařené kyselé zelí.