Muffiny s ovocem

Ingredience:

60 g hery
80 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
4 vejce
250 g hladké mouky
1 lžičku prášku do pečiva
ovoce

Popis:

Heru, cukr, vanilkový cukr a horkou vodu utřeme do pěny. Postupně přidáváme žloutky a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh a prosetou mouku s kypřícím práškem - formičku do 2/3 na vrch ovoce. Po té dáme na 20 minut péct do trouby o teplotě 160 C.