Mrkvové těsto na závin

Ingredience:

mouka hladká 400 g
mrkev 200 g
tuk 100 % ( Vittelo ) 250 g
vejce 1 ks
citron 1/2

Popis:

Mrkev nastrouháme na nejjemnějším struhadle.
Na vál dáme mouku, tuk, šťávu z 1/2 citronu a vypracujeme v těsto. Necháme chvíli odležet.
Pak jej rozdělíme na dvě části a vyválíme. Plníme stejnou směsí jako na štrůdl. Před pečením potřeme rozšlehaným vejcem.