Mřížkový koláč s jablkovou náplní

Ingredience:

Na těsto:
300 g hladké mouky
100 g cukru
150 g tuku
1 vejce
1-2 lžíce mléka
špetku prášku do pečiva
citronovou kůru
špetku soli
Na náplň:
600 g jablek
1 skořicový cukr
100 g strouhanky
50 g másla

Popis:

Mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr prosijeme na vál. Přidáme změklý tuk, vejce, citronovou kůru, mléko a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme jej do potravinové fólie a dáme do ledničky odpočinout.
Na másle osmahneme strouhanku. Jablka oloupeme, nastrouháme na hrubo a smícháme se skořicovým cukrem.
Vychladlé těsto rozdělíme na tři díly. Za dvou dílů vyválíme plát podle velikosti formy, těsto jemně přitlačíme k okraji. Dno koláče propícháme vidličkou a pokryjeme vrstvou strouhanky. Na ni dáme nastrouhaná jablka.
Ze zbylého těsta vyválíme lehce rukou válečky, které dáme ve tvaru husté mřížky na jablka. Pečeme v předehřáté troubě při 175 stupních Celsia přibližně 30 minut do zlatova. Podáváme posypané moučkovým cukrem a ozdobené meduňkou a plátky čerstvých jablíček.