Mramorová buchta

Ingredience:

1/2 kg hladké mouky
1/2 kg pískového cukru
5 dkg kakaa
1/4 l mléka
6 vajec
1/4 kg másla
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
0,5 cl rumu

Popis:

Cukr utřeme s 6 žloutky , měkkým máslem a vanilkovým cukrem do pěny . Poté vlijeme po troškách vlažné mléko a vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva . Hmotu dobře promícháme. Nalijeme trochu rumu pro ochucení . Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků . Hmotu rozdělíme v poměru 2:1 a větší množství těsta vlijeme do dobře vymazaného plechu .Do menšího množství vmícháme kakao a nalijeme navrch - neroztírat . Pečeme v mírně prohřáté troubě asi 20 minut .