Mořský koláč

Ingredience:

500g tresčích plátků
225g lososového plátku
60g krevet
60g tuku
4,25dl mléka
4 lžíce hladké mouky
2-4 lžíce bílého vína
1 bobkový list
1 lžička kopru
2 lžíce kaparů
sůl,pepř
1 kg brambor

Popis:

Ryby vložíme do pánve s mlékem, bobkovým listem, solí, pepřem a zakryté vaříme asi 15 minut. Potom je rozebereme vidličkou na vrstvy, zbavíme kostí a spolu s krevetami je vložíme do zapékací mísy. Vše smícháme s omáčkou z tuku, mouky, rybího vývaru, vína, kopru, kaparů, soli a pepře. Vaříme dokud omáčka nezhoustne.
Z uvařených brambor, tuku, mléka, soli a pepře vypracujeme hladkou kaši. Dáme ji do zdobícího pytlíku a nastříkáme na ryby. Potom vše zapečeme.