Mořská štika na smetaně

Ingredience:

2 vykuchané mořské štiky bez hlav
0.5 litru kysané smetany
1/2 lžičky soli
2 cibule
50 g másla
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička kurkumy

Popis:

Obě ryby podélně rozpůlíme, omyjeme pod tekoucí vodou a poté zalijeme smetanou, smíchanou se solí a kurkumou, necháme je 1 hodinu v lednici marinovat. Cibuli jemně nasekáme a na rozpáleném másle necháme zesklovatět. Zaprášíme zázvorem, krátce orestujeme a na to vložíme marinovanou rybu i s marinádou. Pod poklicí dusíme 15-20 minut. Doporučuji podávat s rýží nebo světlým pečivem.