Morčacie plnené prsia

Ingredience:

morčacie prsia 600 g
soľ
maslo 40 g
plnka:
bravčové pliecko 60 g
slanina údená 40 g
šampiňóny konzervované 40 g
korenie
vajce 1
smotana 12 % 20 g

Popis:

Morčacie prsia umyjeme a osušíme. Spravíme do nich otvor a naplníme ich pripravenou plnkou.
Položíme ich na pekáč, podlejeme, dáme na ne maslo a pečieme do mäkka. Počas pečenia sa polievajú vlastnou šťavou a podľa potreby ešte vývarom.
Pri podávaní sa prsia krájajú na plátky tak, aby na každú porciu sa podal plátok s plnkou a podlieva sa šťavou.

Príprava plnky:
K najemno zomletému bravčovému mäsu sa pridá na drobné kocky nakrájaná slanina, šampiňóny, vajce, smotana. Ochutí sa korením a dobre sa premieša.