|
Popis:
Morčacie prsia umyjeme a osušíme. Spravíme do nich otvor a naplníme ich pripravenou plnkou.
Položíme ich na pekáč, podlejeme, dáme na ne maslo a pečieme do mäkka. Počas pečenia sa polievajú vlastnou šťavou a podľa potreby ešte vývarom.
Pri podávaní sa prsia krájajú na plátky tak, aby na každú porciu sa podal plátok s plnkou a podlieva sa šťavou.
Príprava plnky:
K najemno zomletému bravčovému mäsu sa pridá na drobné kocky nakrájaná slanina, šampiňóny, vajce, smotana. Ochutí sa korením a dobre sa premieša.
|