Moravský polštář

Ingredience:

Mleté maso na sekanou
Cibule
Česnek
Koření na mletá masa
Sůl
Vejce
Slanina (špek)
Mouka
Strouhanka
Plátkový sýr (eidam)
Hořčice
Šunkový salám

Popis:

Mleté maso smicháme s jemně nakrájenou cibulí,vejcem, česnekem,kořením,solí a na kostičky nakrájeným špekem.
Z polévkové vrchovaté lžíce masové směsi uděláme kouli,
ze které na pomoučněném vále , hranou ruky, vyklepeme slabou kruhovou placku.
Střed placky potřeme hořčicí,vložíme plátek sýra, plátek salámu a znovu plátek sýra.
Pomocí nože přeložíme okraje placky přes sebe,přitlačíme, aby se masová směs spojila a obalíme v klasickém trojobalu.
Smažíme na rozpáleném oleji až se polštář nafoukne, podáváme ihned s opékanými bramborami a tat. omáčkou.