Moravanka sterilizovaná

Ingredience:

1 kg mrkve
1 kg celeru
1 kg papriky
1 kg cibule
půl l octa
8 dkg soli
16 dkg cukru
24 tablet sacharinu
4 bobkové listy
2 káv. lžičky hořčičného semínka

Popis:

Mrkev a celer vaříme ve 2 a půl litrech vody asi 10 minut. Po vychladnutí nakrájíme na kousky. Dále nakrájíme papriku na nudličky a cibuli na kostky.
Příprava nálevu:
Vodu, ve které jsme vařili zeleninu, dolijeme na 2 litry. Přidáme ocet, sůl, cukr, sacharin, bobkový list a hořčičné semínko.
Všechnu zeleninu zamícháme, zalijeme nálevem a necháme jeden den odležet. Sterilizujeme 20 minut při 80°C .