Mňam kotletky

Ingredience:

0,5 kg hovězího masa
slanina
100 ml vína
mrkev
tuk
cibule
pepř
sůl
tymián
bobkový list
hřebíček
želatina

Popis:

Hovězí maso rozdělíme na plátky, naklepeme, mírně osolíme a opepříme po obou stranách. Rozehřejeme tuk, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a dočervena ji osmažíme. Přidáme mrkev pokrájenou na kostičky, cibuli nakrájenou na tenké plátky, sůl, pepř, petrželku a další koření, podlijeme vínem a horkou vodou (cca 300 ml) s kouskem masoxu nebo vývarem. V papiňáku dusíme zhruba 40 minut.

Papiňák otevřeme, vyjmeme maso, upravíme si množství šťávy podle potřeby a chuti, přecedíme, vrátíme plátky k prohřátí a podáváme. Podušenými cibulkovými plátky můžeme pokrýt plátky masa na talíři.