Mleté telecí řízky se sýrem

Ingredience:

300 g teľacieho mäsa
100 g eidamu
1 vajce
1 lyžica mlieka
2 strúčiky cesnaku
1 žemľa
masť na vyprážanie
strúhanka
1 lyžica nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ

Popis:

Mäso pomelieme na mlynčeku, pridáme nastrúhaný syr, petržlenovú vňať, korenie a soľ. Pridáme žemľu namočenú v mlieku, rozotretý cesnak a vajce. Všetko dobre premiešame. Zo zmesi sformujeme rezne, obalíme ich preosiatou strúhankou a vypražíme v rozpálenej masti dočervena. Podávame so zemiakovou kašou alebo opekanými zemiakmi.