Mleté biftečky v zelí

Ingredience:

600 g mletého masa
1 sklenice sterilovaného zelí
sůl,pepř
1 lžíce hladké mouky
2 vejce
5- 6 lžic oleje
voda na podlití
dle potřeby
cukr a ocet
dle chuti
1 kelímek zakysané smetany

Popis:

Maso osolíme, opepříme, přidáme mouku, vejce a dobře propracujeme.Z masové směsi vytvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu. Opečeme je po obou stranách na rozehřátém oleji, mírně podlijeme vodou a dusíme do poloměkka. Přidáme okapané na menší kousky překrájené zelí, dochutíme cukrem, octem a dusíme doměkka, Na talířích přelijeme smetanou.