Minutkové ledvinky

Ingredience:

500 gr vepřových ledvinek
olej
pepř
kmín
sůl
cibule
mouka

Popis:

Každou z vepř.ledvinek po délce rozpůlíme,vykrájíme žilky a tuk.V několika vodách dobře propláchneme,osušíme a příčně nakrájíme na tenké plátky.Na rozehřátý olej dáme drobně nasekanou cibuli,ledvinky a za stálého míchání 8-10 min.opékáme.Pak přidáme pepř,kmín a sůl.Ledvinky přeložíme na nahřáté talíře.Šťávu zaprášíme moukou,osmahneme,podlijeme horkou vodou,necháme přejít varem a nalijenme na ledvinky.Podáváme s rýží a pikantním zeleninovým salátem.