Minirohlíčky

Ingredience:

těsto :
500 g hladké mouky
1 kostička droždí
250 ml vlažného mléka
špetka cukru
150 ml oleje
sůl
náplň :
šunkový salám
suchý salám
niva. žloutek na potření
kmín na posypání

Popis:

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme 3/4 hodiny na teplém místě vykynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem, sezamem nebo mákem. Upečeme dorůžova.
Rohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí s uzeným masem ; špenát s česnekem.
Je možné je plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, nutela ...
Z této dávky dostaneme cca 48 kousků.