Minipizza s artičoky a žampiony

Ingredience:

250 g hladkej múky
20 g droždia
1 lyžicu cukru
3 až 4 lyžice olivového oleja
soľ
125 g šampiňónov
mleté čierne korenie
4 malé artičoky
(nakladané)
200 g syra s bielou plesňou
8 rajčín
75 g šunky
50 g čiernych olív
lístky bazalky.

Popis:

Do misky preosejeme múku, vyhĺbime jamku, nalejeme do nej 1,25 dl vlažnej vody a rozdrobíme droždie, pridáme cukor a necháme vytvoriť kvások. Prilejem olej, osolíme a vypracujeme cesto. Necháme ho v teple nakysnúť. Olúpeme a na plátky nakrájame šampiňóny. Do mäkka ich dusíme na 1 lyžici oleja. Osolíme a okoreníme. Zlejeme a nakrájame artičoky. Syr nakrájame na kocky, rajčiny na plátky. Rúru rozpálime na 225 stupňov Celzia. Cesto rozdelíme na 4 časti a vyvaľkáme menšie placky. Na pizze rozdelíme všetky pripravené suroviny a posypeme olivami. Pečieme do zlatista asi 15 minút. Hotové ozdobíme lístkami čerstvej bazalky.