Milenini ptáčci

Ingredience:

4 roštěnky nebo hovězí plátky
6 dkg tuku
kyselé okurky
míchaná vajíčka
párky
slaninu
hořčici
sůl,pepř
cibuli
hladká mouka.

Popis:

Maso naklepeme, posolíme, natřeme silnější vrstvou hořčice a míchanými vajíčky. Dále na každý plátek masa položíme překrojenou kyselou okurku, kousek párku a slaniny. Z masa zavineme závitek a převážeme nití. Na pánvi rozpálíme tuk a moukou poprášené závitky na něm ze všech stran opečeme. Zatím na rendlíku zpěníme na tuku cibuli a opečené závitky na ni přeložíme, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Závitky vyjmeme, omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a dochutíme hořčicí a pepřem.Provaříme. Omáčka musí mít říz. Jako přílohu podáváme rýži nebo bramborovou kaši.