Milagutannir - indická polévka

Ingredience:

500 g skopového, hovězího nebo slepičího masa
4 lžíce rýže
2 cibule
1/4 l mléka
50 g mletého kokosu
50 g másla
1 lžička mletého pepře
1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
lžička tlučeného kmínu
3 lžičky koření karí
1/4 lžičky skořice
2 lžíce kečupu
sůl
citrón

Popis:

Maso nakrájíme na kousky, vložíme do vody, osolíme a vaříme. V menší nádobě uvedeme do varu mléko, šálek vody a kokos a vyvaříme asi na polovinu. Nakrájenou cibuli osmažíme na másle dozlatova. Všechno koření, kečup a rýži přidáme do polévky a vaříme doměkka. Když je hotovo, vlijeme připravené kokosové mléko a osmaženou cibulku s máslem, ochutíme tenkými plátky citrónu a podáváme.